Cette étude vise à étudier les processus physiques et biologiques qui déclenchent l’écoulement de la sève dans les érables au moment de la récolte printanière.
Boursier postdoctoral : Maurizio Ceseri, mathématiques, Université Simon Fraser
Mentor du corps enseignant : John Stockie, mathématiques, Université Simon Fraser
Cette recherche vise à étudier les processus physiques et biologiques qui déclenchent l’écoulement de la sève dans les érables au moment de la récolte printanière. Notre étude se concentrera d’abord sur la mise au point d’un modèle mathématique représentant l’écoulement de la sève et le transfert de la chaleur dans les tissus ligneux poreux, puis sur la recherche de solutions au moyen d’une combinaison de techniques analytiques et numériques. Les résultats seront utiles à notre partenaire, le NAMSC (un consortium de producteurs de sirop d’érable), non seulement pour optimiser la production de sève, mais également pour définir les répercussions que les changements climatiques récents pourraient avoir sur les récoltes. Il est possible que ces résultats aient un effet non négligeable sur l’industrie du sirop d’érable, dont le Canada demeure le chef de file incontestable.